Re: Ogólnie o ZKT
: 16 paź 2016, 9:02
Kochani.
Wiem, że oficjalny start nieco się przedłuża ale jest wiele problemów do rozwiązania. Proszę zrozumieć, że nasza produkcja nie jest typowym tłoczeniem oleju z łatwo dostępnych surowców.
Weźmy pod lupę takie orzechy brazylijskie. Wydaje się, że nic prostszego jak kupno orzechów brazylijskich, które można nabyć prawie w każdej hurtowni. Nic bardziej mylnego.
Otóż orzechy brazylijskie sprzedawane w sklepach czy hurtowniach w 99% są podłej jakości. Transportowane są w zwykłych workach foliowych z dostępem powietrza. Utlenione, spleśniałe często nieodpowiedniej barwy, twarde, wysuszone, nieświeże.
Prawdziwy świeży orzech brazylijski jest miękki, lekko chrupki, tłusty, delikatny. Po rozdrobnieniu miąższ ma być aksamitny i pozbawiony włókien. Niestety ciężko jest znaleźć orzechy o takich parametrach. Owszem poradziliśmy sobie i obecnie sprowadzamy orzech brazylijski świeży, pakowany w wakuum o doskonałych walorach smakowych taki jak opisałem. Jednak to trwało około 2 miesięcy by takie orzechy znalazły się w naszej chłodni i by nigdy ich nie zabrakło.
Podobnie jest z każdym surowcem. Dosłownie każdy surowiec, a jest ich kilkanaście sprawiał bardzo wiele problemów. Na początku naiwnie sądziliśmy, że wystarczy kupić wysokiej jakości pestki, ziarna czy orzechy. Zapewniam, że nie jest to takie proste. Już w momencie startu chcemy aby nasze produkty były najwyższej jakości aby nie zepsuć sobie opinii na starcie.
Nawet nie wyobrażacie sobie ile problemów sprawiało nam zdobycie odpowiedniej jakości surowca do produkcji oleju kokosowego. Jasne, że mogliśmy iść na łatwiznę i sprowadzać gotowy olej kokosowy z Azji jak to robią inni. Np taki RBD co oznacza, że był on rafinowany, wybielany i deodoryzowany. Zapewniam, że taki olej jest produktem chemicznym bogatym w resztki poekstrakcyjne, wybielacze i inne substancje chemiczne. Nie o to nam chodziło by na rynku pojawił się kolejny podłej jakości produkt.
Po wielu trudnych momentach udało się nam znaleźć surowiec suszony gorącym powietrzem w sterylnych warunkach bez użycia dymu, niewybielany, niesiarkowany, świeży pakowany w próżniowe opakowania. Dopiero ta kopra spełniła nasze wymagania. Ale niestety to trwało i kosztowało wiele wysiłku.
Obecnie mamy zapewnione wszystkie surowce, które spełniają nasze wymagania. Lokal jest całkowicie odnowiony. Meble ze stali kwasoodpornej są zamówione (indywidualne zamówienie pod wymiar i nasze specyficzne potrzeby). Maszyny czekają w magazynach. Kiedy meble zostaną wykonane i ustawione to lokal zostanie zgłoszony do odbioru przez Sanepid. Po akceptacji lokalu i etykiet ruszy produkcja.
Prosimy o odrobinę cierpliwości. Zapewniam, że przedłużający się start był spowodowany wyłącznie chęcią stworzenia perfekcyjnych produktów z doskonałych surowców.
Chorowałem bardzo ciężko i bardzo długo. Wyszedłem z tego, pomogłem sobie, rodzinie i przyjaciołom. Teraz nie chciałbym wypuścić produktu z którego nie będę zadowolony do końca. Chcę byście mieli możliwość powrotu do zdrowia, byście mogli zapobiegać chorobom i nie mogę dopuścić do sytuacji kiedy nie do końca będę zadowolony z naszych produktów. Ja zaczynałem od leczenia siebie przy pomocy ZKT niezbyt wysokiej jakości ale dla innych musi być doskonałe ZKT.
Mam nadzieję, że zostałem zrozumiany.
Wiem, że oficjalny start nieco się przedłuża ale jest wiele problemów do rozwiązania. Proszę zrozumieć, że nasza produkcja nie jest typowym tłoczeniem oleju z łatwo dostępnych surowców.
Weźmy pod lupę takie orzechy brazylijskie. Wydaje się, że nic prostszego jak kupno orzechów brazylijskich, które można nabyć prawie w każdej hurtowni. Nic bardziej mylnego.
Otóż orzechy brazylijskie sprzedawane w sklepach czy hurtowniach w 99% są podłej jakości. Transportowane są w zwykłych workach foliowych z dostępem powietrza. Utlenione, spleśniałe często nieodpowiedniej barwy, twarde, wysuszone, nieświeże.
Prawdziwy świeży orzech brazylijski jest miękki, lekko chrupki, tłusty, delikatny. Po rozdrobnieniu miąższ ma być aksamitny i pozbawiony włókien. Niestety ciężko jest znaleźć orzechy o takich parametrach. Owszem poradziliśmy sobie i obecnie sprowadzamy orzech brazylijski świeży, pakowany w wakuum o doskonałych walorach smakowych taki jak opisałem. Jednak to trwało około 2 miesięcy by takie orzechy znalazły się w naszej chłodni i by nigdy ich nie zabrakło.
Podobnie jest z każdym surowcem. Dosłownie każdy surowiec, a jest ich kilkanaście sprawiał bardzo wiele problemów. Na początku naiwnie sądziliśmy, że wystarczy kupić wysokiej jakości pestki, ziarna czy orzechy. Zapewniam, że nie jest to takie proste. Już w momencie startu chcemy aby nasze produkty były najwyższej jakości aby nie zepsuć sobie opinii na starcie.
Nawet nie wyobrażacie sobie ile problemów sprawiało nam zdobycie odpowiedniej jakości surowca do produkcji oleju kokosowego. Jasne, że mogliśmy iść na łatwiznę i sprowadzać gotowy olej kokosowy z Azji jak to robią inni. Np taki RBD co oznacza, że był on rafinowany, wybielany i deodoryzowany. Zapewniam, że taki olej jest produktem chemicznym bogatym w resztki poekstrakcyjne, wybielacze i inne substancje chemiczne. Nie o to nam chodziło by na rynku pojawił się kolejny podłej jakości produkt.
Po wielu trudnych momentach udało się nam znaleźć surowiec suszony gorącym powietrzem w sterylnych warunkach bez użycia dymu, niewybielany, niesiarkowany, świeży pakowany w próżniowe opakowania. Dopiero ta kopra spełniła nasze wymagania. Ale niestety to trwało i kosztowało wiele wysiłku.
Obecnie mamy zapewnione wszystkie surowce, które spełniają nasze wymagania. Lokal jest całkowicie odnowiony. Meble ze stali kwasoodpornej są zamówione (indywidualne zamówienie pod wymiar i nasze specyficzne potrzeby). Maszyny czekają w magazynach. Kiedy meble zostaną wykonane i ustawione to lokal zostanie zgłoszony do odbioru przez Sanepid. Po akceptacji lokalu i etykiet ruszy produkcja.
Prosimy o odrobinę cierpliwości. Zapewniam, że przedłużający się start był spowodowany wyłącznie chęcią stworzenia perfekcyjnych produktów z doskonałych surowców.
Chorowałem bardzo ciężko i bardzo długo. Wyszedłem z tego, pomogłem sobie, rodzinie i przyjaciołom. Teraz nie chciałbym wypuścić produktu z którego nie będę zadowolony do końca. Chcę byście mieli możliwość powrotu do zdrowia, byście mogli zapobiegać chorobom i nie mogę dopuścić do sytuacji kiedy nie do końca będę zadowolony z naszych produktów. Ja zaczynałem od leczenia siebie przy pomocy ZKT niezbyt wysokiej jakości ale dla innych musi być doskonałe ZKT.
Mam nadzieję, że zostałem zrozumiany.